Ужин в традиционном украинском стиле: от блюд до декора
Для создания аутентичной украинской атмосферы во время ужина важна каждая мелочь — блюда, их подача, оформление стола и, конечно же, напитки. Давайте начнем с того, что пьют во время трапезы в украинском стиле. А затем затронем другие важные аспекты, которые помогут организовать идеальный ужин.
Безалкогольные и крепкие напитки
Важно подумать и о тех, кто не против выпить рюмку-другую под сытный ужин, и о тех, кто не употребляет алкоголь в принципе. Для первых поставьте на стол хороший домашний самогон или качественную водку — чистую или с перцем, крепкую фруктовую настойку. Все эти позиции вы можете приобрести в Маудау: здесь легко и заказать Nemiroff в Украине, и найти более экзотический алкоголь.
Любителям менее крепких напитков предложите вишневую, малиновую или смородиновую наливку. А приверженцам трезвого образа жизни — компот из свежих фруктов, узвар из сухофруктов или ароматный травяной чай.
Украинское меню
Количество блюд, которое будет на столе, зависит от формата трапезы. Если ваш ужин похож на обед, это могут быть закуски, первые и вторые блюда. Если планируется легкий прием пищи перед сном — можно обойтись одной подачей. Выбирайте подходящие варианты из этого перечня:
- Борщ со сметаной и чесночными пампушками или черным хлебом и чесноком вприкуску.
- Вареники: с картофелем, соленым творогом, капустой, грибами или с вишней, клубникой, смородиной, сладким творогом. К несладким подают зажаренный на сале лук, к десертным — сметану.
- Драники. Картофельные оладьи можно ставить на стол и хрустящими горячими, и мягкими нежными холодными. Конечно, и здесь не обойтись без сметаны.
- Голубцы. Это традиционное украинское блюдо, которое имеет две основные вариации начинки — рис с мясом и рис с грибами.
Органично впишутся в концепцию холодные закуски — тонкие ломтики свежего сала, нарезанная крупными кусками домашняя рубленая колбаса, рассольные сыры из овечьего молока — брынза и будз. А на десерт можно подать блинчики с ягодами или сладким творогом либо испечь классический яблочный пирог.
Оформление и атмосфера
Чтобы ваши домочадцы или гости получили возможность полностью погрузиться в атмосферу уютного украинского застолья, позаботьтесь о мелочах.
Застелите стол вышитой скатертью, вместо сервировочных ковриков используйте рушники с вышивкой.
Найдите на столе место для небольшой вазы с колосками пшеницы и ржи, букетом из подсолнухов, маков, незабудок. А еще — для оригинальных свечей, которые вы можете заказать на сайте Маудау для особого колорита.
Замените фарфоровые тарелки расписными глиняными мисками и горшками, металлические столовые приборы — деревянными. Для нарезок используйте широкие основательные доски, для салатов — глубокие миски из дерева. Все перечисленное в комплексе поможет создать неповторимую атмосферу украинского вечернего застолья.